賓陽縣幼兒園突發食物中毒事件應急預案　　

為加強我園食品安全管理，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等規定，特制訂賓陽縣幼兒園突發食物中毒事件應急預案。　　

一、工作目標和原則　　

（一）制定本預案目的是為有效預防，及時控制和消除食物中毒事件的危害，保障本園師生員工的身體健康與生命的安全。　　

（二）突發事件應急工作應遵循預防為主，常備不懈的方針，貫徹統一領導，分級管理，反應及時，措施果斷，依靠科學，加強合作的原則，并施行屬地管理和依法管理。　　

二、組織領導和工作職責　　

幼兒園成立突發食物中毒事件應急處理領導小組　　

組  長：覃蔚云（副園長）負責突發食物中毒事件時的統一指揮　　

副組長：韋琨明（副園長）負責突發事件處理的組織和協調工作。　　

組  員：黃  宇、凌雪峰、蔣葉赟、姚作蓉、孔祥梅、華玉梅、譚春燕、覃玲玲具體實施突發事件的處理工作。　　

三、預防和應急準備　　

（一）預防　　

1．在幼兒園內從領導到教職工都應高度重視幼兒園食品安全管理工作，認真貫徹落實國家《食品安全法》，不斷完善幼兒園食堂設施、設備，健全管理制度，加大食品安全檢查監督力度，確保師生食品安全衛生。　　

2．嚴把采購關，認真做好定點采購工作，健全供應商檔案，做到各種主要食品證件齊全，確保食品安全衛生。　　

3．定期對后勤人員進行食品安全知識教育和培訓，規范操作程序，保證幼兒食品新鮮、潔凈、營養衛生，防止食物中毒等突發事件的發生。　　

4．設立專門的食物樣品保留樣冷柜，保證食物樣品保留48小時。　　

5．健全制度，檢查到位，將食品安全、環境衛生落到實處。　　

（二）應急準備　　

1．幼兒園成立有突發食物中毒事件領導小組，負責突發事件的指揮和處置。　　

2．醫生蔣葉赟負責食品安全檢查工作，并準備有常用藥物、消毒用品及管理。　　

3．對全園教師、保育員、后勤人員進行相關知識技能培訓，學習預防食物中毒的相關知識，掌握初步診斷食物中毒的方法和報告方法。　　

四、應急處理　　

（一）幼兒園一旦發生食物中毒突發事件，園領導應在2小時內向上級主管部門及食品衛生監督部門報告。配合上級部門組織技術調查、綜合評估，判斷突發事件類型，啟動應急預案，做好應急處理工作及人員救護和保護現場工作。　　

（二）應急預案啟動后，各崗位人員應按預案規定的職責要求，服從統一指揮，立即到達規定崗位，按照突發事件的情況，采取相關的應急救護措施。　　

五、信息報告，報送與發布　　

（一）幼兒園的教職員工中的任何一人，一旦發現師生中出現食物中毒情況，必須立即向園領導或保健醫生報告。 　　

（二）園領導接到報告后，立即啟動應急預案，處理事件，同時在規定時限范圍內向主管行政部門和衛生部門報告。　　

賓陽縣幼兒園 　　

                                      二0一二年二月十日